계란 노른자는 실제로 영양이 안 좋나요?

Question

어릴 적부터 부모님한테들은 얘기가 있는데 계란 노른자는 영양가가 크게 안 좋다고 하던데 실제로 계란 노른자는 영양가가 별로 없을까요? 안 먹는게 좋나요?

천아연 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요. 천아연 영양사입니다.노른자에 콜레스테롤이 많다는 건 맞습니다하지만 그게 전부 우리몸속에 적용되어 수치가 높아지는 건 아닙니다너무 많이 드시지만 않는다면 오히려 좋은 성분도 많은 게 달걀입니다 항산화 물질인 루테인 시아잔틴 등 몸에 좋은 HDL을 증가시켜 줍니다

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 이정은 영양사입니다.계란 노른자는 영양가가 매우 풍부하며, 계란 노른자는 다음과 같은 영양소를 함유하고 있습니다.단백질, 지방, 비타민 A, D, E, K, 콜린, 철분, 아연 등단백질은 근육 형성과 유지에 중요한 영양소이고, 지방은 에너지를 공급하는 주요 영양소입니다. 비타민 A, D, E, K는 항산화 작용과 면역력 강화에 도움이 되는 영양소이며, 콜린은 뇌 기능과 신경 발달에 중요한 영양소입니다. 철분과 아연은 빈혈 예방에 도움이 되는 영양소입니다.계란 노른자는 콜레스테롤이 높다는 이유로 영양가가 나쁘다고 오해받기도 합니다. (과도한 섭취는 지양)

김예은 영양전문가 · Answer

노르안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다른자계란 노른자는 지방으로 이루워져있습니다. 몸에 좋응 지방이기때문에 흰자와 같이 드셔도됩니다

식습관·식이요법

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계란 노른자는 실제로 영양이 안 좋나요?