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주식으로 섭취하는 탄수화물 중 영양적으로 좋은 식단은 고섬유, 영양소 밀도가 높은 현미와 같은 온전한 곡물에 기반한 식단이 좋습니다.
1. 현미: 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 가지고 있으며, 흰 쌀에 비해 영양소가 풍부하고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.
2. 곡물 국수: 감자, 고구마, 호박 등을 이용하여 만든 국수는 전통적인 밀가루로 만든 국수에 비해 섬유질과 비타민 A, 칼륨 등이 풍부합니다.
3. 통곡물 빵: 일반 밀가루 대신 100% 통곡물로 만든 빵은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 현미 빵, 귀리 빵 등 다양한 종류가 있습니다.
4. 고구마, 감자: 고구마와 감자는 탄수화물을 포함하고 있으며 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부합니다. 특히 고구마는 베타카로틴과 식이 섬유가 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
이외에도 콩, 채소, 과일 등 다양한 식품에서도 영양적인 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.