탄수화물중에 가장 영양적으로 좋은 식단이 뭘까요?

Question

보통 탄수라고 하면 쌀. 국수.빵등이 생각나는데요. 이런 음식들 중에서 주식으로 먹는 탄수화물중 가장 영양적으로 좋은 식단이 뭘까요?

박연실 영양사 · Accepted Answer

안녕하세요.복합 탄수화물은 소화 속도가 느리고 혈당을 안정시켜주는 특징이 있습니다. 정제한 희색의 쌀과 밀가루가 아닌 통곡물을 주 탈수화물로 섭취하세요.가장 영양적으로 좋고 포만감도 있습니다.영양소가 풍부한 곡물을 선택하고, 곡물과 함께 식물성 단백질을 곁들여야 합니다. 예를 들어, 전분이 풍부한 곡물과 콩을 함께 섭취하면 단백질과 탄수화물의 조화가 이루어집니다.도움이 되셨다면 좋아요 추천 부탁드립니다^^

탈퇴한 사용자 · Answer

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.탄수화물을 가지고 있는 식재료 중에제일 좋은것은 아마도 현미나 잡곡 귀리 통곡밀몸에 당분으로 흡수 되지 않는 그런 것이 제일 좋은 탄수화물 있지 않을까 싶습니다.

이정은 영양사 · Answer

안녕하세요. 주식으로 섭취하는 탄수화물 중 영양적으로 좋은 식단은 고섬유, 영양소 밀도가 높은 현미와 같은 온전한 곡물에 기반한 식단이 좋습니다. 1. 현미: 섬유질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 가지고 있으며, 흰 쌀에 비해 영양소가 풍부하고 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.2. 곡물 국수: 감자, 고구마, 호박 등을 이용하여 만든 국수는 전통적인 밀가루로 만든 국수에 비해 섬유질과 비타민 A, 칼륨 등이 풍부합니다.3. 통곡물 빵: 일반 밀가루 대신 100% 통곡물로 만든 빵은 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 현미 빵, 귀리 빵 등 다양한 종류가 있습니다.4. 고구마, 감자: 고구마와 감자는 탄수화물을 포함하고 있으며 비타민 C, 칼륨, 섬유질 등이 풍부합니다. 특히 고구마는 베타카로틴과 식이 섬유가 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다.이외에도 콩, 채소, 과일 등 다양한 식품에서도 영양적인 탄수화물을 섭취할 수 있습니다.

식습관·식이요법

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탄수화물중에 가장 영양적으로 좋은 식단이 뭘까요?