뜨겁고 매운 음식을 먹을 때 땀이 흐르는 이유는?

Question

뜨겁거나 매운 음식을 먹을 때 땀이 주르륵 흘러요

왜 그런 걸까요? 어렸을 땐 괜찮았는데요 계속 땀을 닦아줘야 할 정도로 불편해요 고칠 수 있나요?

Answer 1

안녕하세요,

질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

뜨겁거나 매운 음식을 드실 때 땀이 잘 흐르는 이유가 미각성 다한증이라고 불리는 생리적인 반응이라고 합니다. 매운맛을 내는 캡사이신 성분은 인체 통각 수용체에 결합하는데, 뇌에서는 이 신호를 실제 온도가 높아진 열기로 착각하니 체온을 낮추기 위해 즉각적으로 땀샘을 가동한답니다. 음식의 뜨거운 온도 또한 시상하부를 자극해 발한 작용을 부추기게 된답니다. 어렸을 때와 다르게 성인이 되어 불편함을 느끼실 정도로 심해진 이유가 자율신경계 민감도 변화나 노화에 따른 신경 조절 능력의 차이, 반복적인 자극으로 인해서 특정 신경 반사 경로가 강화되었기 때문일 수 있습니다. 안면 부위의 미각 신경, 땀샘을 조절해주는 교감신경 사이의 신호 혼선이 발생하게 되면 식사시 땀이 흐르는 증상이 두드러지게 됩니다.

이를 개선하기 위해서는 일차적으로 식사 1~2시간 전에 안면 다한증 치료제인 글리코피롤레이트 성분이 약을 해당 부위에 도포해서 신경 전달을 일시적으로 차단하는 방법이 있답니다. 증상이 너무 심하시면 해당부위에 보툴리눔 톡신(보톡스) 주사를 통해서 땀샘 기능을 억제하는 시술도 효과적인 대안이 될 수 있겠습니다. 평소 매운 음식을 드실 때 얼음물을 곁들여서 입안 온도를 즉시 낮추고나, 자극적인 식단을 점진적으로 줄이는 생활 습관 교정도 좋습니다. 만약에 증상이 특정 부위에만 갑자기 나타나신다면 침샘, 안면 신경관련 질환일 수 있으니 병원 방문을 권장드릴게요.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김신성 영양사입니다.

뜨겁고 매운음식을 먹을때 땀이 많이 나면 본인도 불편하고 주변사람들 보기도 민망하죠,

일반적으로 매운음식은 캡사이신 성분이 혀의 통증 수용체를 자극하고 뇌는 체온이 올라갔다고 착각하게 되서 땀이 나게 됩니다. 뜨거운 음식은 입안과 식도온도가 올라가 혈류량이 늘어나면서 자율신경이 체온 조절 시스템을 통해 땀을 흘리게되는데요,

성인이 되서 심해졌다는 것은, 스트레스, 과로, 노화등으로 자율신경계가 예민해져서 작은 자극에도 반응이 크게 나타날 수 있습니나.

완화시키는 방법으로 맵거나 뜨거운 음식을 먹기 전에 차가운 물 한잔을 마셔서 온도가 올라가는 것을 낮추면 뇌의 열감지반응을 늦출 수 있습니다. 또한 뜨거운 음식은 천천히 식혀 드시고, 매운맛은 단계를 선택할 수 있다면 가급적 덜 매운 맛으로 드시는게 좋습니다.