안녕하세요 미나리가 우리인체에 여러가지로 좋다고 하는데 사실 일까요?
안녕하세요 우리 식탁에 자주 오르는 미나리가 인체에 좋다고 하는데요 미나리 안에 거머리가 있다고 하는데 거머리를 제거 하는것을 보지못해서 먹어도 되는가요?
미나리는 우리 나라 사람들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나입니다. 무침으로 요리해서 먹기도하고, 나물요리를 하여 자주 먹죠. 삼겹살에 구워서 같이 먹으면 그 맛이 일품이라 요즘 많은 사람들이 찾습니다.
미나리 효능
1. 숙취해소에 좋다
한국에서는 매운탕 요리를 할때 이 미나리를 필수적으로 넣습니다. 숙취해소에 도움을 주기도 하고 비린내를 제거해 주기 때문입니다. 매운탕은 술로인한 숙취를 상쇄하기 위해 술을 많이 마시면서 먹는 경우도 많습니다.
다른 아시아 국가에서는 미나리를 말려서 가루로 만들어 먹습니다. 미나리 가루를 물과 섞어 마시면 숙취로 인한 불쾌한 증상을 치료할 수 있습니다. 그것의 재수화 능력과 비타민성분은 과음의 결과를 빠르게 없애는 데 도움이 됩니다. 한 연구에 따르면 미나리는 에탄올 제거를 증가시켜 술을 마실 때 먹는 것이 인기 있는 이유이며 숙취해소에 도움이 될 수 있다고 합니다.
2.많은 영양소를 포함합니다.
미나리는 대부분 야채로 먹습니다. 아시다시피 대부분의 채소에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 그래서 우리 식단에 영양 가득한 미나리를 배치하는 이유이죠. 미나리는 다음과 같은 높은 수준의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
비타민 A
비타민 B
비타민 E
칼슘
칼륨
인
철
마그네슘
베타 카로틴
비타민 A는 우리 눈의 올바른 기능과 건강에 매우 중요합니다. 비타민 B는 몸 전체에서 사용되지만 특히 피부, 신경계 및 호르몬 생성에 중요합니다. 비타민 E는 다른 기능 중에서도 피부 탄력을 유지합니다.
칼슘, 마그네슘 및 칼륨은 심장을 포함한 근육 기능에 중요한 미네랄입니다. 그들은 뼈 발달과 세포 기능에 필수적입니다. 철분은 적혈구에서 산소 분자를 운반하는 헤모글로빈 생산에 필요합니다.
베타카로틴은 암과 염증을 일으킬 수 있는 자유 라디칼 산소 분자를 흡수합니다. 이것은 미나리를 항산화제로 분류하고 해독에 도움이 되는 이유를 나타냅니다.
3.해독작용에 도움을 준다
복어탕 요리를 먹어본 사람이라면 왜 이 요리에 미나리가 항상 들어가는지 궁금했을 겁니다. 바로 독을 분해하는 해독능력이 뛰어나기 때문입니다.
미나리는 알칼리성 음식으로 체내에 쌓인 노폐쿨을 제거하고 독성물질을 해독하는 데 도와줍니다. 또한 혈액을 정화하는 데에도 탁월합니다. 어찌보면 숙쉬해소에 좋은 이유와 비슷한 원리입니다.
4. 면역력 증진에 도움을 준다
미나리에는 양파껍질에 많이 포함되어있다고 알려져 있는 플라보노이드 성분인 퀘르세틴1)이 다량으로 함유되어 있습니다.황색의 색소로 특유의 냅새가 있으며 쓴맛이 나는 특징이 있습니다.
퀘르세틴은 항산화 효과를 나타내는데 이로 인해 바이러스나 세균등을 억제하거나 없애는 데 도움을 줍니다. 따라서 면역력을 향상시키는데 탁월합니다.
동의 보감에서 언급된 미나리 효능
동의보감과 같은 고대 한의서에는 이 식물이 갈증을 없애고 머리를 맑게 하며 간의 독소를 제거하여 숙취해소에 도움을 주고 소장과 대장의 순환을 돕는다고 합니다 .
동의보감을 보면 “미나리는 갈증을 풀고 머리를 맑게 하고 마신 후의 주독을 제거할 뿐만 아니라 대장과 회장을 시작할 때 등 신진대사를 촉발한다"고 기록되어2) 있습니다.
미나리 부작용 및 칼로리
미나리는 기운이 찬 성질입니다. 그래서 평소 본인의 몸이 차가운 분들은 과도하게 섭취시 부작용이 있을 수 있습니다. 또한 일반 사람들 역시 과도하게 먹을 경우 설사나 복통을 일으킬 수 있습니다. 따라서 국이나 전 등에 넣을 때 소량씩 넣어서 요리로 드시길 바라겠습니다.
미나리 칼로리는 100g당 16칼로리입니다. 대부분의 식물이 그러하듯이 체중을 조절하는 사람들에게 이러한 저 칼로리 식물은 큰 도움이 될 수 있습니다.
간단정리
미나리 효능 및 부작용, 칼로리 정보에 대해 살펴보았습니다. 무엇이든지 과하면 좋지 않습니다. 적정량을 섭취하시고 평소 질환을 가지고 있는 분이라면 전문가와 상담 후 섭취하는 게
좋습니다
