수면을 도와주는 음식의 조건에서 맛있고 달콤하거나 고소하고 따뜻한 성격이 요구된다. 특히 소화에 부담을 주지 않고 자연스러운 장의 운동성과 혈액 순환을 도와주면서 기분마저 좋게 하는 것은 탄수화물이다. 탄수화물의 대표로서 쌀과 밀가루가 있는데 기분을 좋게 하는 작용은 밀가루가 우수하지만, 소화에 부담을 준다. 따라서 쌀로서 구수함을 증진 시킨 숭늉을 마시면 도움이 된다.
우유에는 트립토판이라는 아미노산이 많이 함유되어 있다. 잠을 잘 자지 못하는 사람은 뇌 속의 신경전달 물질인 세로토닌이 적게 들어 있기 때문이라고 한다. 세로토닌은 트립토판으로부터 만들어지기 때문에 우유에 함유된 트립토판이 잠을 잘 오게 하는 물질을 공급하는 역할을 하게 된다. 단 우유를 소화하는데 부담받을 때는 억지로 우유를 마시지 않는 것이 좋으며 그래도 우유를 마시려는 경우 분유를 먹는 것을 고려하자
수면을 도와주는 먹거리 (koya-culture.com)
