소고기 새웃살은 정확히 어느 부위일까요?

Question

소고기 새웃살은 해외에서는 찾아 볼 수가 없습니다. 새웃살은 한국 소에만 있나 하는 의심이 드는데 소고기 새웃살은 정확히 어느 부위일까요?

Answer 1

안녕하세요. 리노양입니다.

소고기 새웃살은 소고기 등심의 일부분으로, 소의 윗등심과 아랫등심 사이의 부위를 말한다고 알고 있습니다.