저는 농촌고향에 귀촌하여 각종 농작물을 소량씩 재배하여 이용하고있습니다. 겨울김장을 하고 남은배추를 수확하지않고 노지에 보온피복재를 덮어 관리를하고있습니다. 가끔 생배추를 쌈으로 먹고합니다. 주변분들도 저와같이 이용하고 있어요. 배추를 보다 맛있게 쌈용으로 활용 할수 있는 방법과 영양성분을 알고싶어요.
배추의 수분함량은 95%로 매우 높은 편이다. 때문에 열량이 낮아 다이어트에 좋고, 이뇨작용을 촉진시켜 불필요한 체내 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다. 그뿐만 아니라 장 활동을 돕는 식이섬유가 풍부해 장내 환경 개선을 도와 변비나 대장암 등 각종 장 질환 예방에 효과적이다. 특히 고기나 생선구이 등 음식을 먹을 때 배추를 함께 먹으면 장 건강에 큰 도움이 된다. 단, 만성 대장질환이 있는 사람이라면 생배추보다 익혀서 먹는 것이 바람직하다. [출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000743209 | 하이닥
