건강관리
쌈배추가 인체에 미치는 영향과 영향성분을 알고싶어요.
저는 농촌고향에 귀촌하여 각종 농작물을 소량씩 재배하여 이용하고있습니다. 겨울김장을 하고 남은배추를 수확하지않고 노지에 보온피복재를 덮어 관리를하고있습니다. 가끔 생배추를 쌈으로 먹고합니다. 주변분들도 저와같이 이용하고 있어요. 배추를 보다 맛있게 쌈용으로 활용 할수 있는 방법과 영양성분을 알고싶어요.
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2개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
쌈배추는 일반 배추에 비해서 베타카로틴이 엄청 높습니다.
피부건강에 좋고 노화 예방에도 탁월 합니다.
그리고 식이섬유가 많아서 변비에도 도움을 줍니다.
쌈배추는 그냥 싸서 드셔도 되고 겉절이를 해서 드셔도 됩니다.
그리고 배추전이나 백김치를 해도 아주 좋습니다.
배추의 수분함량은 95%로 매우 높은 편이다. 때문에 열량이 낮아 다이어트에 좋고, 이뇨작용을 촉진시켜 불필요한 체내 노폐물을 배출하는 데 도움을 준다. 그뿐만 아니라 장 활동을 돕는 식이섬유가 풍부해 장내 환경 개선을 도와 변비나 대장암 등 각종 장 질환 예방에 효과적이다. 특히 고기나 생선구이 등 음식을 먹을 때 배추를 함께 먹으면 장 건강에 큰 도움이 된다. 단, 만성 대장질환이 있는 사람이라면 생배추보다 익혀서 먹는 것이 바람직하다.
[출처] : https://www.hidoc.co.kr/healthstory/news/C0000743209 | 하이닥