훈제오리로스 어제 먹었는데 첨가제 성분이 뭔지 알 수 있을까요?

Question

보존기간을 늘리기 위해서 햄이나 육류 가공에 들어가는 첨가제가

의외로 많다고 들었습니다. 어제 먹었는데 맛은 있더라구요.

오리고기는 좋아하는데 들어가는 첨가제가 몸에 좋지는 않을 거 같아서요.

안심하고 먹어도 되나요?

Answer 1

훈제 오리로스에 사용되는 첨가제를 정확히 알기 위해서는 제품의 포장지나 제조사 홈페이지를 확인하는 것이 가장 정확하지만, 일반적으로 훈제 오리로스에 사용되는 첨가제로는 보존료로 나이트레이트와 소듐 아스코르베이트, 조미료로 염분, 설탕, 인공 감미료 등이 있을 수 있습니다.

그리고 기타로는 인공 착색료, 향료 등이 있을 수 있으며, 이러한 첨가물에 대한 과도한 섭취는 건강에 해를 끼칠 수 있으므로 섭취량을 조절하고, 첨가제 함량을 확인 하시소 섭취 하시는 것을 추천드립니다.

Answer 2

대표적인 첨가제로는 아질산 나트륨과 사카린 나트륨 착색제 같은 것들이 있고요

조금 안전하게 드시려면 가공육들을 뜨거운 물에 살짝 데친 후 조리하셔서 드시면 좋습니다

Answer 3

안녕하세요

가공육제품의 경우 보존을 위하여 아질산나트륨 등의 첨가가 필요한경우가 있습니다.

해당 제품에 보존료가 첨가되어있는지 확인하시길 바랍니다

Answer 4

보통 오리훈제 같은 경우에 첨가물이 들어 가 있는것으로 생각하는 경우가 있지만

실질적으로 그렇게 첨가물이 많이 들어 있지는 않습니다.

물론 회사에 따라 다르겠지만요