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고지혈증은 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지는 대표적인 질환으로, 이 질환을 관리하기 위해서는 일부 음식을 제한하거나 줄이는 것이 필요합니다.
탄수화물과 지방 중에서는 지방이 고지혈증에 더 부적합한 영양소입니다. 고지혈증 환자는 특히 포화지방과 트랜스 지방을 제한해야 합니다. 이러한 지방은 혈중 콜레스테롤 수치를 높여 동맥경화, 심장병 등의 질환 위험을 증가시킵니다. 따라서, 고지방 육류, 유지류, 패스트푸드, 스낵 등을 가능한 한 피하고, 식물성 오메가-3 지방산이 풍부한 고등어, 참치 등의 해산물, 견과류, 아보카도 등을 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.
반면, 탄수화물은 고지혈증에 직접적인 영향을 미치지는 않지만, 과도한 섭취는 체중 증가를 초래할 수 있어 적절한 섭취가 필요합니다.
