저는 요리 시 설탕 대신 올라고당을 사용합니다.
용기에 프락토올리고당이라고 쓰여있는데
올리고당도 종류가 다양하던데
위 두가지 당의 차이가 궁금해요
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
프락토올리고당은 프락토스와 글루코스의 결합을 가지고 있으며 이소말토올리고당은 글루코스와 단순분자가 결합한 결합체입니다.
요약하면, 프락토올리고당과 이소말토올리고당은 모두 소화기 건강을 촉진하고 체중 관리를 돕는 데 도움을 줄 수 있는 각기 다른 형태의 프리바이오틱스입니다. 다만, 개인의 건강 상태와 목표에 따라 적절한 용도와 섭취량을 고려하여 사용하는 것이 중요합니다.
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