육포 그러니까 말린 고기가 일반 고기보다 단백질 함량이 높다던데 맞나요? 그렇다면 단백질 섭취를 위해서는 닭가슴살을 건조해서 섭취하면 더 좋겠네여?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
일반 소고기는 수분이 있지만 육포 자체는
수분이 증발하면서 영양이 농축이 되어서
함량이 높아 집니다. 하지만
닭가슴살을
말려서 육포로 하여도 한번에 섭취
가능한 단백질 섭취량이 있는데
딱딱한 닭가슴살 육포 보다는 부드러운 일반
닭가슴살을 드시는것이 훨씬 좋을거라 생각합니다
