안녕하세요. 허정현 영양사입니다.
위암 환자식에는 그 종류에 따라 여러가지 방법이 있지요. 항암치료 중이시라면 위절제나 수술이 들어가지 않은 환자인 것 같습니다. 항암치료는 강한 항암제로 위종양 암세포를 제거하는 치료를 뜻합니다. 항암치료 중 나쁜 암세포만 죽이면 좋겠지만, 그 과정에서 좋은 세포도 같이 죽을 수 밖에 없는 구조지요. 이런 치료과정에서 세포를 재생시켜주는 영양분의 섭취가 중요한데요.
질문자님께서는 과한 단백질 섭취는 별로라고 하셨는데, 틀린말은 아닙니다. 하지만 그렇다고 단백질을 섭취하지 말라는 소리가 아닙니다. 세포가 재생되기 위해서는 양질의 아미노산이 필요하기 때문이죠. 물론 과한 섭취는 독이 될 수 있겠지만, 매 끼니마다 단백질이 포함된 식사를 해주는것이 좋습니다.
또한 항암치료 도중에는 면역력이 저하될 수 있습니다. 면역력이 강화될 수 있는 각종 비타민과 무기질을 함께 섭취해주는것이 좋지요. 하지만 소화기능이 저하될 수 있으므로 소화가 수월한 음식으로 구성하는것이 좋습니다. 미역줄기나 고사리나물도 좋은 식단입니다. 하지만 일반식보다는 염분함량을 줄여 삼삼하게 간을 해주시고, 충분히 익혀 질기지 않도록 해주는것이 중요합니다.
