건강관리
간식으로 누룽지를 먹는데 그냥 먹는 것과 끓여서 먹는 것은 당지수 차이가 큰가요?
누룽지 씹는 맛을 좋아해사 과자보다는 칼로리가 좀 나을 거 같고 입이 심심할 때 자주 먹게 됩니다.
끓여먹으면 혈당이 치솟을 거 같아서 주로 딱딱한 누룽지를 씹어서 먹습니다. 스트레스 해소도 되고
좋은 간식이라고 생각하는데 그냥 먹는 것이 당지수가 낮을까요?
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1개의 답변이 있어요!
누룽지는 섭취 방식에 따라서 당지수(GI)차이가 발생할 수 있습니다. 딱딱한 누룽지를 씹어 먹는 것은 혈당을 더 천천히 올리고 소화 흡수가 느려져 포만감 유지에 좋을 수 있습니다. 반면에, 끓여 먹는 누룽지는 전분이 호화되어 소화 흡수가 빨라져 혈당을 더 빠르게 상승시킬 수 있습니다. 따라서 혈당 관리가 중요하다면 딱딱하게 드시는 것이 더 유리할 수 있습니다.