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새우는 단백질과 칼슘이 풍부한 건강식품이지만, 과다 섭취하면 통풍에 좋지 않다는 의견이 있습니다. 새우에는 퓨린이라는 성분이 들어 있는데, 퓨린은 체내에서 요산으로 분해됩니다. 요산이 혈액에 쌓이면 통풍이 발생할 수 있습니다.
새우 머리와 꼬리, 껍질에도 퓨린이 들어 있으므로, 모두 먹는다면 퓨린 섭취량이 더 많아질 수 있으며, 새우를 과다 섭취하지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
다만, 통풍은 퓨린 섭취뿐만 아니라 유전, 비만, 과도한 음주, 스트레스 등 다양한 요인에 의해 발생할 수 있기도 합니다.
