우리나라에 김치는 어떤 효능을 가지고 있나요?
보통 음식을 먹을 때 맵거나 짠 음식을 먹게 되는 경우에는 나트륨이 많아서 좋지 않다는 이야기를 많이 들었는데, 김치의 경우에는 맵고 짠 것이 모두 들어가 있지 않나요?
그럼 김치는 몸에 좋지 않아야 된다고 이야기를 해야 될껀데 김치는 몸에 좋다고 이야기를 하니 김치의 효능은 도대체 무엇일까요?
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
저나트륨이며 양념을 적게한김치의 경우 프로바이오틱스와 항산화작용에 도움을 줄 수 있습니다
안녕하세요.
김치는 한국의 대표적인 발효식품으로, 유산균을 통해 장 건강을 개선하며, 비타민 C, 폴리페놀, 캡사이신 등이 면역력 강화와 항암 작용에 기여합니다.
또한, 혈중 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 조절하여 심혈관 질환을 예방하고, 항산화 작용으로 노화를 방지합니다.
김치의 맵고 짠 맛에도 불구하고, 발효 과정에서 생성되는 유기산이 나트륨 흡수를 억제하며, 식이섬유는 과식을 방지하여 나트륨 섭취를 줄일 수 있습니다.
그러나 과다 섭취는 위장장애를 유발할 수 있으므로, 적당량 섭취가 권장됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
김치는 식이섬유 무기질 비타민 프로바이오틱스 같은 유산균이 많이 들어 있기 때문에 변비라 설사 장염 같은 것이 좋으며 다이어트에 도움이 됩니다.
김치는 발효된 채소인데, 그 효능은 건강에 많은 이점을 제공합니다. 우선, 김치에 들어있는 유산균은 장내세균의 균형을 유지하고 소화기능을 개선해주어 건강한 장을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 김치는 비타민 C, 베타 카로틴, 식이 섬유질 등이 풍부하여 면역력을 강화하고 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하는 데도 도움이 됩니다.
