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현미는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋습니다. 식이섬유는 장 운동을 촉진하고, 콜레스테롤을 낮추며, 혈당을 조절하는데 도움이 되며, 비타민 B1, B2, B6, E 등은 피로 해소와 에너지 생성에 기여합니다. 미네랄인 칼륨, 마그네슘, 철분은 혈압 조절, 심혈관 건강, 빈혈 예방에 기여합니다.
현미는 낮은 칼로리와 높은 포만감으로 다이어트에도 도움이 됩니다. 그러나 현미만 섭취 시 소화가 어려울 수 있으므로, 처음엔 쌀과 현미를 섞어 섭취하고, 단백질은 충분히 섭취하며 물을 충분히 마셔야 합니다.
과도한 섭취는 복부 불쾌감 등을 일으킬 수 있으므로, 일일 섭취량을 200g 정도로 제한하는 것이 좋습니다.