얼마 전에 친구와 횟집을 갔는데 메추리알이 나오더라고요. 저는 메추리알 껍질을 까먹는데 친구는 몸에 좋다며 껍질째 씹어먹는데 정말 메추리알브를 껍질째 먹어도 상관이 없나요?
메추리알 껍질은 어떤 성분인가요.
안녕하세요.
메추리알은 일반적으로 껍질을 벗겨먹는 것이 좋습니다. 껍질 자체만 보면 영양소가 풍부하게 함유되어 있으나,
껍질은 석회 성분으로 이루어져 있어 소화가 어렵기 때문입니다.
그러나 만약 메추리알 껍질을 삶아서 먹지 않고 그대로 섭취하고자 한다면 소화 장애나 위장 문제 등이 발생할 수 있으니 참고하시면 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
대부분 메추리알 같은 경우는 작기 때문에 껍질채 같이 드시는 분이 계십니다.
메추리알 껍질에는 다량의 칼슘이 많이 들어 있기 때문에 칼슘 보충에도 좋습니다 하지만 씹는 식감이 별로 좋지 않기 때문에 그건 선택 이십니다.
