건조된 표고버섯은 그냥 바깥에 두어도 되나요? 말린 버섯도 유통기한이 있는지 궁금합니다. 냉장고에 보관하면 두고두고 먹어도 될까요?
안녕하세요. 힘찬고라니1557입니다.
건조된 표고버섯은 바깥에 두면 습기를 흡수하여 쉽게 눅눅해지고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉장고나 냉동고에 보관하면 더 오래 유지할 수 있습니다.
건조된 표고버섯의 유통기한:
상온 보관: 약 6개월
냉장 보관: 약 1년
냉동 보관: 약 2년
