진짜꿀과 가짜꿀을 구분하는법 알려주세요~

Question

지인이 프랑스니스에 여행갔다오면서 꿀을 선물해줬습니다.

거기 오일장처럼 시장이 있는데, 거기서 사왔다고 하더라고요~

아카시아꿀이라는데~ 진짜꿀이라고 그러는데

뭐 검증된게 없으니 믿을수가 없네요;; 진짜꿀과 가짜꿀을 구분하는법 알려주세요.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

진짜꿀과 가짜꿀 구분하는 방법은 다음과 같습니다.

1. 진짜꿀은 물에 넣으면 쉽게 녹지 않고 천천히 떨어지거나 가라앉는다

2. 진짜굴은 불꽃에 가까이 대면 불에 타거나 점화가 잘 안 됩니다.

3. 진짜꿀은 색깔이 자연스러우며 자연스러운 농도를 가집니다.

4. 진짜꿀은 단맛이 자연스럽고, 약간의 풍미가 남습니다, 깔끔하고 풍부한 맛이 느껴집니다.

5. 이 외에도 꿀의 냄새, 결정화 현상(저온에서 결정이 잘 생기는 경우 진짜 꿀일 가능성 있음)등을 통해 구별할 수 있습니다.