안녕하세요.
와사비에도 다양한 영양 성분이 함유되어 있습니다.
와사비의 매운맛은 이소티오시안산 알릴이라는 성분 때문입니다. 이소티오시안산 알릴응 식중독 원인균의 증식을 억제하는 효과가 있습니다. 또한, 와사비는 혈액순환을 개선하고, 염증을 완화에도 도움이 됩니다.
이소티오시안산 알릴: 항균, 항염 작용에 도움이 됩니다.
비타민C: 항산화 작용과 면역력 향상에 도움이 됩니다.
비타민A: 눈 건강에 도움이 됩니다.
칼륨: 혈압 조절에 도움이 됩니다.
식이섬유: 포만감 유지와 변비 예방에 도움이 됩니다.
와사비는 칼로리가 낮고 영양소가 풍부한 식재료로, 와사비의 향은 음식의 맛과 풍미를 더해줍니다.
보통 와사비는 생으로 먹거나 요리에 첨가하여 먹을 수 있습니다. 다만, 와사비는 맵기 때문에 많이 먹으면 속이 쓰릴 수 있기 때문에 적당량을 섭취하는 것이 좋습니다.
