생활
커피가 원두마다 맛이 다른 이유는 무엇인가요?
커피의 맛을 잘 모르다가
다른 원두를 썼는지 아니면 로스팅이란 것을 특이하게 해서인지 커피 맛이 다른 것 을 느꼈습니다.
커피맛이 다른것은 첨가를 해서 그런건가요?
1개의 답변이 있어요!
커피 원두마다 맛이 다른 이유를 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 커피 원두는 일반적으로 다른 것을 첨가하지 않습니다. 대체로 로스팅하는 카페를 가보면 일반적으로 생두를 로스팅하는 것으로 차이를 두고 있으며 생두 자체의 원산지에 따라서 맛의 차이가 존재를 하는 것입니다.
물론 지금 커피의 맛을 원두로 이야기를 하는데 어떤 제품을 드시는지 모르겠지만 제가 말하는 것은 생두를 볶아서 원두로 판매를 하고 이를 갈아서 마시거나 모카포트, 에스프레소 등으로 마시는 것을 이야기 합니다.
커피 생두를 재배하는 지역마다 환경이 다르기 때문에 이에 대해서 생성이 되는 원두의 맛도 다른 것입니다. 또 배전에 따라서 서로 맛이 다릅니다. 커피의 세계는 매우 깊고 섬세합니다. 추출 방법에 따라서 맛이 완전히 다릅니다.