왜 살아있는 꽃게를 팔 때 톱밥에 넣어서 파나요?

마트에서 생 꽃게를 팔 때를 보면 톱밥이 들어있는 상자에 넣어서 팔던데 왜 꽃게는 바다에서 사는데 팔 때는 톱밥에 넣어서 파는 것인가요?