장조림은 소고기의 어느부위로 만드나요?
소고기를 사기지고 와서 장조림을 만들려고 생각중인데 소고기도 부위별로 포장해서 팔고 있더군요 장조림은 소고기의 어느부위로 만들어야 하나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
기름이 적은 부위로 많이 만듭니다.
홍두깨살, 우둔살, 양지, 사태등의 부위로 만들며 요 부위들이 비싼 부위가 아니기 때문에 한우로 해도 크게 부담 스럽지 않습니다.
안녕하세요. 수려한매216입니다.
장조림은 홍두깨살로 한다고 알고 있는데요 맛있는 부위 사태나 양지로 해도 맛있더라고요 기름기가 적은 살고기로 하심 될거 같습니다