소고기를 사기지고 와서 장조림을 만들려고 생각중인데 소고기도 부위별로 포장해서 팔고 있더군요 장조림은 소고기의 어느부위로 만들어야 하나요?
안녕하세요. 검붉은홍학98입니다.
기름이 적은 부위로 많이 만듭니다.
홍두깨살, 우둔살, 양지, 사태등의 부위로 만들며 요 부위들이 비싼 부위가 아니기 때문에 한우로 해도 크게 부담 스럽지 않습니다.
안녕하세요. 늠름한하운드156입니다...소고기의
소고기 장조림은 사태, 우둔살, 안심부위 ,설깃살, 홍두깨살 등으로 하십니다
안녕하세요. 수려한매216입니다.
장조림은 홍두깨살로 한다고 알고 있는데요 맛있는 부위 사태나 양지로 해도 맛있더라고요 기름기가 적은 살고기로 하심 될거 같습니다
안녕하세요. 완벽한말똥구리64입니다.
우둔살로 장조림을 만듭니다. 기름기가 적어 담백하고 육질도 씹는 맛이 있어 장조림하기에 적합합니다.
