쌀의 눈은 도정을 하게되면 깎여서 없어져 영양이 많이 떨어진다고 하던데요 쌀의 눈에는 어떤 영양성분이 있길래 영양이 좋다고 하는건가요?
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
쌀눈안에는 칼슘, 철분,식이섬유,비타민A,비타민 B군,비타민 C, 뿐만아니라 마그네슘, 유리아미노산 및 옥타코사놀의 기능성분을 함유하고 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
쌀눈에는 단백질. 식이섬유. 비타민 B군. 철분. 마그네슘. 아연 등의 미네랄이 풍부하게 들어 있습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.쌀눈에는 식이섬유가 풍부하며 비타민b군, 미네랄, 칼슘등이 풍부하며 콜레스테롤수치를 낮추는데 도움을 줄 수 있습니다
탄수화물:
주로 쌀눈은 탄수화물의 주요 원천 중 하나입니다. 이는 주로 전분 형태로 존재하며, 에너지의 주요 공급원으로 작용합니다.
단백질:
쌀눈은 쌀의 일부분이므로 단백질을 포함하고 있습니다. 그러나 백미보다는 단백질이 상대적으로 높을 수 있습니다.
비타민:
주로 백미와 유사하게 비타민 B군 (B1, B2, B3, B5, B6)이 함유돼 있습니다. 특히 B1 비타민은 쌀에서 주로 찾을 수 있는 비타민 중 하나입니다.
미네랄:
주로 백미와 유사하게 미네랄인 칼륨, 인, 마그네슘, 아연 등이 쌀눈에 함유돼 있습니다.
식이섬유:
쌀눈에는 쌀의 외피 부분이 포함돼 있어 일부 식이섬유를 제공할 수 있습니다.
항산화물질:
쌀눈에도 쌀과 관련된 항산화물질이 일부 함유돼 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
쌀눈에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있는데요 식이섬유는 물론 비타민 A 철분 칼슘 비타민 C 그리고 마그네슘 등이 많이 들어 있습니다.
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