미나리에는 어떤영양소가 있나요??
샤브샤브를 먹을 때 미나리를 넣어 먹는 걸 좋아하는데요. 이런 미나리에는 어떤 영양소가들어있나요? 그리고 효능도 궁금해요. .
4개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
미나리는 알칼리성 채소로 천연 해독제라 불릴 정도로 칼슘, 인, 철분 등의 무기질과 섬유질이 풍부하게 함유돼 있습니다. 이로 인해 해독, 혈액 정화, 중금속과 같은 각종 독소 배출에 탁월한 효과를 가지고 있지요.
더불어 간 건강을 돕는 이소람네틴, 페르시카린 성분이 함유돼 있어 간 기능 개선을 도와 피로를 풀어주며 음주 시 알코올 분해를 도와 숙취 해소에도 도움이 됩니다.
미나리에는 플라보노이드의 일종인 퀘르세틴과 캠프페롤 성분이 함유돼 있으며 이 성분들은 항산화 물질로 항암, 항염 효과가 뛰어나며 유방암, 대장암, 난소암, 위암, 방광암 등에 도움이 된답니다.미나리 함유 영양소 및 효능은 아래와 같습니다.
비타민 A: 미나리에는 베타카로틴과 같은 비타민 A의 전구물질이 풍부하게 포함되어 있어 시력 및 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.
비타민 C: 미나리는 비타민 C의 좋은 급원으로, 면역 체계를 강화하고 콜라겐 생산을 촉진하여 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 K: 미나리는 비타민 K 급원 중 하나로, 혈액응고를 조절하고 뼈 건강을 유지하는 데 필요한 영양소입니다.
엽산 (Folate): 엽산은 미나리에 풍부하게 함유되어 있으며, 세포 분열 및 혈액 형성에 중요한 역할을 합니다. 특히 임신 중에 엽산 섭취는 태아의 신경 관련 결함을 예방하는 데 중요합니다.
칼슘: 미나리에는 칼슘도 일정량 함유되어 있어 뼈 건강을 지원합니다.
철분: 철분은 혈액의 적혈구를 생성하는 데 필요한 중요한 미네랄 중 하나입니다. 미나리에는 일정량의 철분이 함유되어 있어 철분 결핍을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
식이섬유: 미나리는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 촉진하고 장 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미나리에는 여러가지 미네랄등이 들어 있으며
칼륨은 물론 칼슘 비타민A와 비타민C 게르세틴 등이 풍부하게 들어 있어서
면역력에도 도움을 주고 몸에 있는 노폐물을 배출을 해주는 역활도 합니다.
