고기 굽을때 고기가 소세지를 왜 꿉는건가요?

고기 구울때 고기를 구울때 소세지를 굽고 그러던데 왜 구워서 먹는건가요? 또한 버섯도왜 같이 굽는건가요? 찰떡궁함이라서 그런가요??