단백질 기준좀 알려주실수 있나요?

Question

닭가슴살, 목살, 소고기 등으로 식단하고 있는데

영양성분 기록할 때 고기 익기 전 무게 기준인지

익은후 무게로 해야 하는지 알려주세요

목살 200g을 구우면 2000g이 되는데 어떻게 기준을 잡아어 하나요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 영양성분을 기준으로 하는것은

조리하지 않는 생고기를 기준으로 해서 이야기를 하는것 입니다.