주방에서 사용하는 도마를 관리하는 방법을 알려주세요

Question

안녕하세요

주방에서 사용하는 도마를 위생적으로 사용하고 싶은데 어떤 재질의 도마를 써야하며 관리 방법도 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

안녕하세요.

주방도구는 위생적으로 관리하는 것이 중요합니다.

특히 여름철에는 세균이 번식하기 쉬워 식재료를 손질을 위해 가장 많이 사용되는 도마의 경우

위생관리를 더욱 철저하게 해야 하는데요.

재료손질이 끝난 도마는 즉시 흐르는 물로 세척해 주고,

물기를 완전히 제거한 후 통풍이 잘 되는 곳에서 말려주는 것이 중요합니다.

그리고 수시로 끓는 물로 소독해 주는 것도 좋습니다.

개인적으로 도마는 스테인레스 소재의 도마를 추천드리고,

생선이나 육류, 김치 등과 같은 냄새가 많이 나는 음식은 종이호일을 도마위에 깔고 사용하는 것도 좋은 방법이라 생각됩니다.

Answer 2

안녕하세요.

나무도마를 추천합니다. 재료를 다지고 사용할 때, 좋습니다.

다 쓴 후, 잘 닦아서 통풍이 잘되는 곳에 세워주시면 됩니다. 주기적으로 오일로 코팅한번 씩 해주시면 오래도록 친환경적으로 사용하실 수있습니다.

답변이 도움이 되시기를 바랍니다~!

Answer 3

주방에서 도마를 관리하는 방법 중 가장 청결하게 하는 방법은 도마를 쓰고 나서 세정제에 일정 순간 담궜다가 빼서 건조하는 것이 가장 청결한 방법입니다. 여러가지 음식을 사용하기 때문에 청결이 가장 중요합니다.