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친절한친칠라12

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밥을 냉장고에 넣어다가 빼서 먹으면 칼로리가 줄어 드나요?

안녕하세요

갓 지은 밥을 그냥 먹는 것보다 냉장고에 넣어 차갑게 식힌 다음에 먹는 것이 칼로리가 더 적다고 하는데요 정말 칼로리가 적어 지나요?

3개의 답변이 있어요!

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    저당밥이라고 하여 당분함량이 적어진다는 이야기가 있지만

    유의미하게 큰 차이는 나지않을 것으로 보입니다.

  • 류호연 영양사

    류호연 영양사

    프리랜서

    ∙

    안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

    찬밥과 갓 지은 따뜻한 밥은 칼로리는 비슷하지만 저항성 전분이 많은 찬밥은 흡수되는 칼로리가 적어 혈당이 덜 올라가서 다이어트에 도움이 된다고 합니다.

  • 이정은 영양사

    이정은 영양사

    주식회사 동구전지

    ∙

    밥을 냉장고에 넣어 차갑게 식히면, 밥이 식으면서 일부 전분이 저항성 전분으로 변하기 때문입니다. 저항성 전분은 소화되지 않고 장에서 발효되어 칼로리 흡수에 영향을 미칩니다. 갓 지은 밥보다 차가운 밥이 칼로리 흡수 측면에서 약간 더 낮을 수 있습니다. 그러나, 이러한 변화는 미미할 수도 있으므로, 전체적인 칼로리 섭취량에 큰 영향을 주지 못할 수도 있습니다.