마늘장아찌를 하는 마늘이 따로 있는지요?
전에 마늘장아찌를 했는데 얼마지나지 않아서 그만 마늘이 다 물러지고 말았습니다.
왜 그런건가요? 무엇이 잘못되었는지 궁금합니다.
안녕하세요. 날아가는게 꿈인 고양이 107입니다.
우리가 일반적으로 먹는 마늘은 수확 후 건조한 상태입니다. 장아찌용 마늘은 수확해서 건조 전에 장아찌를 담그죠.
