저는 생선 머리는 징그러워서 잘 먹지 못하는데 머리를 좋아하는 사람들은 아주 즐겨먹더라고요 무슨 영양소가 풍부하고 맛있다고 하는데 정말 영양소가 많은가요?
생선머리, 뇌, 연골과 지방에 특히 비타민A, 오메가 지방산, 철분, 아연과 칼슘이 많이 함유되어 있어 영양가가 높습니다.
출처 생선머리를 버리지 않고 먹어야 하는 이유! (ecomedia.co.kr)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
생선머리를 즐겨 드시는 분이 계시긴 합니다. 옆에있는 뽈살부분이나
안에 있는 아가미 주변에 있는 작은 살들이 부드럽고 연해서
빨아 먹기도 좋아서 선호하시는 분들은 많이 드십니다.
그렇지만 영양소가 아주 풍부하거나 그렇지는 않습니다.
기호에 맞춰서 드시는것 입니다.
