참치머리는 영양소가 많나요??

참치 머리는 부위별로 회로도 먹지만 조림 같은 걸로도 많이 먹는다고 들었는데 혹시 참치머리는 영양소가 많이 들어 있는 음식일까요? 그리고 어떤 영양소가 많나요?