단백질: 녹두는 고단백 식품 중 하나로, 식물성 단백질의 훌륭한 원천입니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장을 촉진하며, 포만감을 유지하는 데 중요합니다.
탄수화물: 녹두는 탄수화물의 좋은 출처이며, 에너지의 주요 원천으로 기능합니다.
식이 섬유: 녹두에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이는 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움을 줄 뿐 아니라 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.
비타민 및 미네랄: 녹두에는 비타민 B, 비타민 C, 엽산, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 건강한 신체 기능을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
항산화물: 녹두에는 항산화물이 함유되어 있어 세포를 보호하고 염증을 줄일 수 있습니다.
영양소 흡수 촉진: 녹두에는 식물성 기원의 철이 함유되어 있어 비타민 C와 함께 복합된다면 철의 흡수를 촉진할 수 있습니다.
