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건강을 위해 나트륨 섭취를 줄이는 것이 좋으며, 세계보건기구(WHO)는 성인의 하루 나트륨 섭취량을 2,300mg 이하로 권장하고 있습니다.
저염 식단은 이러한 건강 문제를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 체중 감량에도 도움이 될 수 있습니다.
그러나, 저염 식단을 너무 엄격하게 하면 오히려 건강에 해로울 수도 있습니다. 나트륨은 신체의 중요한 기능에 필수적인 영양소이기 때문입니다.
저염 식단을 구성할 때는 가공식품과 외식 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 가공식품과 외식은 대부분 나트륨 함량이 높습니다.
그리고, 음식을 조리할 때 소금을 덜 사용하고, 채소와 과일을 많이 먹는 것이 좋습니다. 채소와 과일은 나트륨 함량이 낮고, 수분과 식이섬유가 풍부하여 나트륨 배출을 돕습니다.
저염 식단을 꾸준히 유지하려면 집에서 직접 음식을 조리하면 나트륨 함량을 조절할 수 있고, 소금 대신 허브와 향신료를 사용한 것도 도움이 됩니다.
