물은 아무리 불로 끓여도 100도씨 이상은 안올라가는건가요???

오래전부터 궁굼했던건데 물은 아무리 불로끓여도 섭씨 100도씨 이상은 온도가 안올라가는건가요?? 만약 그렇다면 이유가 궁굼합니다