피자먹고 라면까지 먹게되면 염증이 폭발하는 식단인가요?
피자먹고 라면까지 먹게되면 염증이 폭발하는 식단인가요?
피자 3조각 먹었는데 모자라서 컵라면도 하나 먹으려고 하는데요.
이렇게 먹게되면 염증이 폭발하는 조합인가요?
안녕하세요, 질문 글 잘 읽어보았습니다.
피자 3조각에 컵라면까지 더하는 식사는 생각보다 염증에 좋지 못합니다. 그렇지만 한 번 드시는 것으로 몸이 망가질 정도는 전혀 아니니, 염려하지 않으셔도 되겠습니다.
[음식 분석]
피자는 정제 탄수화물(도우)과 포화지방, 오메가6 비중이 높은 치즈, 가공육, 나트륨이 결합이 된 음식이랍니다. 여기에다가 컵라면을 추가하게 되면 정제 탄수화물, 나트륨, 산화된 식물성의 기름, 식품첨가물이 다 같이 더해집니다. 이 조합이 혈당을 빠르게 올리면서 인슐린 분비를 자극하고, 체내 염증 신호화 산화 스트레스를 높이는 방향으로 작용하게 된답니다.
[문제]
탄수화물, 지방 동시에 과량 섭취하는 점입니다. 혈중 중성지방과 포도당이 함께 상승하면서 염증성 사이토카인 분비가 증가하게 됩니다. 당뇨, 비만, 지방간, 장 트러블이 있으신 분일수록 다음날 부종, 속이 불편할 수 있습니다.
>>> 하지만 이미 피자를 드셨을 경우 라면을 추가하는 대신에 단백질, 채소, 물 섭취로 마무리하시는 것이 낫습니다. 허기가 지신다면 컵라면 1/2개로 줄이시거나, 국물은 남기는 방식이 좋습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^
1명 평가안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
피자에 이어 라면까지 먹는 식사는 정제 탄수화물,포화지방,나트륨이 한 끼에 많이 섭취하게 되어 염증과 혈당 상승을 유발하기 쉬운 식단이지만, 한 번 먹는다고 염증이 폭발하는 것은 아닙니다. 다만 이런 식사가 자주 반복되면 문제가 될 수 있으므로 빈도를 줄이고 이후 식사를 균형있게 조절하는 것이 중요합니다.
피자와 라면은 정제 탄수화물, 포화지방, 그리고 과도한 나트륨이 집중된 조합이라 혈당을 급격하게 높이고 산화 스트레스를 유발하여 체내 염증 수치를 일시적으로 상승시킬 수 잇는 식단인 것은 맞습니다. 특히 가공육과 치즈의 지방이 라면의 튀긴 면과 만나면 소화 과정에서 염증 유발 물질인 사이토카인 분비를 촉진할 수 있으므로, 건강을 생각한다면 자주 섭취하는 것은 지양해야 합니다.
부족한 포만감을 채우기 위해 라면을 선택하기보다는 식이섬유가 풍부한 샐러드나 채소 스틱을 곁들여 당 흡수 속도를 늦추고 나트륨 배출을 돕는 것이 염증 반응을 최소화하는 현명한 방법입니다. 만약 이미 라면을 드시기로 결정했다면 국물은 적게 마시고 식후에 가벼운 산책을 통해 혈당 피크를 조절해 주시는 것이 몸의 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다.