오리고기에는 불포화지방산이 풍부하여 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있지만, 포화지방도 포함되어 있습니다. 오리고기의 지방은 주로 불포화지방산인 오메가3, 오메가6 지방산으로 구성되어 있어 심혈관 건강에 도움이 도리 수 있습니다. 그러나, 오리고기에는 포화지방도 상당량 포함되어 있어, 과도한 섭취는 심혈관 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 오리 껍질 부분에는 포화지방이 많이 포함되어 있으므로, 조리 시에 제거하거나 적절한 양으로 섭취하는 것을 추천드립니다.