건강관리
장각구이라는 메뉴를 들었습니다. 이게 뭔가요?
장각구이라는 메뉴가 있다고 들었어요.
태어나서 장각은 삼국지의 장각을 제외하고는 처음 들어봤습니다.
도대체 장각의 정체는 무엇인가요?
구이라고 하는 걸 보아서 생선의 일종인가요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다. 대닭다리(장각) 닭의 다리부위를 말합니다.
통닭을 1/4등분한 다리부분으로 닭고기중 철분과 단백질 함율량이 높고 맛이 좋으며 백숙, 튀김, 조림, 도리탕, 닭찜,구이등 용도가 다양합니다.