막걸리로도 고기잡내를 없앨 수 있나요?

Question

고기의 잡내를 없앨 때 술을 많이들 사용하시던데

소주나 정종 같은 술이 아닌

막걸리를 넣어도 고기의 잡내를 없애는데 도움이 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 강력한참밀드리147입니다.

저는 이번 김장때 돼지고기 수육을 통삼겹의 곁면만 익히고 막걸리를 붓은 후 통파를 넣어 끓여서 삶았습니다. 된장도 없이 말이죠. 잡내도 없고 부드러운게 아주 맛있더라구요.