생활
일본음식에도 매운소스를 활용한 음식들이 있나요?
중국이나 동남아음식을 보면 매운소스를 활용한 음식이 꽤 있는데요.
일본음식은 보통 간장베이스를 활용한 음식이 많은데 일본음식도 매운소스를 활용하는 음식들이 있는지 궁금합니다.
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 치르치르입니다.
네, 일본음식에도 매운소스를 활용한 음식들이 있습니다. 일본에서는 "고카라"라고 하는 매운 맛을 즐기는 음식들이 있습니다. 다른 몇가지 음식 소개해 드리겠습니다!
1. 카라아게 (唐辛子揚げ) - 매운 소스로 튀긴 음식입니다. 주로 칠리 페퍼를 사용하여 고기, 해산물, 채소 등을 튀깁니다.
2. 카라구와 (唐辛子河豚) - 매운 맛을 즐기는 일본에서 유명한 음식 중 하나인 카라구와는 매운 매운탕입니다. 주로 복숭아탕의 기본 베이스에 칠리 페퍼를 첨가하여 매운맛을 더합니다.
3. 와사비 (山葵) - 와사비는 일본 요리에서 자주 사용되는 매운 조미료입니다. 생선, 초밥, 소바 등 다양한 요리에 와사비를 곁들여 매운 맛을 더합니다.
이 외에도 다양한 일본음식에서 매운소스를 활용한 음식들을 찾아볼 수 있습니다. 간장베이스의 음식이 일반적이지만, 매운 맛을 즐기는 사람들을 위해 고카라 음식도 많이 존재합니다. :)
도움이 되셨길 바랍니다. 감사합니다!