튀김을 튀길 때 바삭하게 튀기는 방법이 있나요?

Question

아이들이 튀김을 좋아해서 튀김을 해볼려고 하는데요.

전까지 튀김을 하면 눅눅했는데, 바삭하게 튀길 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다.

답변 부탁 드립니다.

Answer 1

안녕하세요 경험을 공유해드리겠습니다.

튀김은 온도의 굉장히. 민감한 조리법입니다.

반죽물에 얼음과 맥주를 섞어서 하게되면

더욱 바삭한튀김을 만들수 있습니다.

Answer 2

튀김옷을 만들때 물 대신에 탄산수를 넣어주면 바삭바삭해집니다. 또 하나의 방법으로는 튀김옷에 얼음을 몇개 넣어주면 바삭바삭해 집니다

Answer 3

안녕하세요~~~

튀김을 하실땐 밀가루 보단 튀김가루를 사용하시고

두번 튀기셔야 합니다.

그리고 반죽시 식용유로 하시면 좀더 바삭해집니다 .

Answer 4

질문하신 튀김을 튀길 때 바싹하게 튀기는 방법에 대한 내용입니다.

저는 예벌로 튀기도 다시 한번 더 튀기는 방식으로

바삭하게 만듭니다.