튀김을 튀길 때 바삭하게 튀기는 방법이 궁금합니다.

Question

항상 튀김을 튀길 때 살짝 눅눅하게 튀겨지는 것 같아요
튀김 옷도 얇게 해보고 찾아보고 했는데..
흔히 신발을 튀겨도 맛있다라고 할 정도로 튀김 자체가 맛있는데
바삭하게 튀기려면 어떻게 해야 되는 지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 멋진천인조163입니다.

우리 백선생님 말씀이

온도가 중요하다고 하더라구요

튀김옷도 옷이지만

온도를 딱 맞춰서 하셔야합니다