집간장의 효능 알고 싶어요? 집에서 담근 국간장 오래될수록 좋을까요?

Question

시골에서 가지고 온 국간장 몇년 묶은 것도 있어요

오래 되면 영양면에서 더 좋을까요?

그 성분이 궁금합니다

국간장의효능을 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

간장은 아미노산이 풍부한 식품으로 오래 묵힌 간장은 핵산이 풍부해서 살균 항암효과에 좋고 면역력 개선에 좋다고 해요