위스키는 보리나 옥수수와 같은 곡물을 발효시켜 증류하고, 오크통에서 긴 시간 숙성하여 맛을 깊게 만듭니다. 꼬냑은 포도를 발효시켜 증류하고, 숙성 과정에서 독특한 향과 맛을 만들어내며, 고량주는 고량미를 사용하여 발효 후 증류한 술입니다. 소주는 다양한 곡물 발효 및 증류 후 고유의 깔끔한 맛을 낼 수 있도록 최적화된 공정을 거칩니다.
각 솔의 종류에 따라 기본 원료와 제조 과정이 다릅니다 예를 들어 위스키는 보리 밀 옥수수 등을 발효시켜 증류하고 꼬냑은 포도를 발효시켜 증류한 후 오크통에서 숙성합니다 고량주는 고량미와 수수등을 발효하고 증류한 후 숙성하며 소주는 주로 쌀 보리 고구마 등을 사용하여 발효 후 증류합니다