건강관리
브로콜리는 어떻게 먹는 것이 영양가를 극대화시킬수 있나요?
솔직히 브로콜리를 먹을 때는 맛은 그다지 있는지 모르겠으나 영양가가 매우 높다고 하여 자주 먹고 있는데 이런 브로콜리를 어떻게 먹었을 때 영양가를 가장 극대화 시킬 수 있나요?
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
브로콜리는 쪄서 먹거나 데쳐먹는것이 보통이지만
구워먹게되면 단맛을 극대화시킬 수 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
브로콜리를 조리할 때는 조리 전에 씻고 찌는 것을 추천드립니다. 일단 브로콜리는 쪄먹는다면 삶는 것에 비해서 영양분과 몸에 좋은 성분의 파괴를 막을 수 있기 때문입니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
브로콜리 같은 경우는 여러 약한 성분들이 많이 들어 있기 때문에 살짝 데쳐서 드시는 것이 제일 좋습니다 그 전에 브로콜리 같은 경우는 줄기 사이 사이에 이물질이나
잔류 농약 등이
많이 들어 있기 때문에 잘 씻는것이 중요합니다.