안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
일부 과일은 껍질에 영양소가 더 많이 포함되어 있을 수 있습니다. 다만, 이는 과일의 종류와 개별적인 특성에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 껍질은 식이섬유, 비타민, 미네랄, 항산화물질 등을 더 많이 포함하고 있습니다.
예를 들어, 사과의 경우 껍질에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 또한, 껍질에는 비타민 C와 다른 항산화물질도 더 많이 함유되어 있을 수 있습니다. 유사하게, 배의 껍질에도 식이섬유와 다양한 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
