시금치도 많이 먹으면 건강에 도움이 되는 채소인가요?

Question

안녕하세요^^ 한가로운 토요일 저녁입니다^^

제가 시금치를 좋아해서 정말 많이 먹는편인데요

시금치도 많이 먹은면 건강에 도움이 되는 채소인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

시금치는 비타민 AC 엽삽 철분이 풍부해 적당량 섭취 시 건강에 좋습니다.

다만 옥살산이 많아 꼭 데쳐서 드세요

Answer 2

시금치에는 철분, 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소들은 전반적인 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 특히, 비타민 K는 뼈 건강에 좋고, 비타민 A는 눈 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 시금치에 들어있는 항산화 물질은 활성 산소로부터 세포를 보호하는 데 기여하며, 엽산은 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 하지만 옥살산 성분이 신장 결석을 유발할 수도 있으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 따라서 균형 잡힌 식단 내에서 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 임원종 영양사입니다.

안녕하세요 좋은 주말입니다 ^ ^

시금치는 철분, 엽산, 비타민 A, C, K, 마그네슘같이 다양한 영양소가 풍부해서 면역력 강화, 빈혈 예방, 뼈 건강 유지에 도움이 되는 대표적인 채소입니다.

특히 항산화 성분인

(1) 루테인

(2) 베타카로틴

은 눈 건강과 노화 예방에도 긍정적인 효과를 줍니다.

하지만 시금치에는 옥살산이 함유되어 있습니다. 이 옥살산은 칼슘 흡수를 방해할 수 있어서 너무 과도하게 많이 드시면 신장결석 위험이 높아지기도 합니다.

그래서 생이 아니라

데치거나 익혀서 옥살산은 줄여서 섭취하시는 것이 좋겠습니다.

하루 100g 이하로 주 1~2회 꾸준히 드시면 건강에 유익한 채소라고 할 수 있겠습니다.

참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^