자연산 꿀과 일반꿀 구별방법이 있나요?
자연산 꿀을 지인 분께 선물해 드리고 싶은데 일반 꿀과 자연산 꿀이 어떻게 다른지 구별 법을 알고 싶어서요. 알려주시면 감사하겠습니다.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 덕망있는불독137입니다.
천연숙성꿀과 일반꿀(농축꿀),사양꿀을 구별하는것은 일반인이 하기는 정말 어렵습니다 그러므로 한국양봉협회의 시험결과 통지서를 참조하여 알아볼 수 밖에 없습니다
안녕하세요. 위대한거북이239입니다.
과학적 기법을 통해 꿀에 벌꿀이 진짜인지, 설탕은 몇 % 섞였는지 알 수 있습니다.
먼저, 꿀을 태워서 이산화탄소 CO2를 만들고 이것을 질량분석기에 넣습니다.
그러면 12C(12개의 탄소)에 대한 13C의 비율을 측정할 수 있습니다.
꽃에서 나는 천연꿀은 -22% ~ -33% 정도 나오고
설탕물은 -10% ~ -20% 정도 나옵니다.
어쨌든, 일반인이 확인하기 쉬운 방법은 아닙니다.