집에서 짜장 볶을때 쇼팅이 없으면 대용으로 뭐가 좋나요?
중국음식은 쇼팅맛이래자나요? 집에서 짜장 볶을때 쇼팅이 없으면 대용으로 뭐가 좋나요? 돼지비계로 기름내서 쓰는게 정석이지만 호텔중식도 아니고 그건 좀 과하다싶고요~
안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
짜장볶을 때 쇼팅이 없으면 다음과 같은 재료를 대용으로 사용할 수 있습니다.
중국식 춘장: 쇼팅과 비슷한 맛과 풍미를 가지고 있습니다. 쇼팅과 같은 비율로 사용하면 됩니다.
두반장: 쇼팅보다 맵고 짠 맛이 강합니다. 쇼팅의 1/2~2/3 정도의 비율로 사용하면 됩니다.
간장: 쇼팅의 1/2~2/3 정도의 비율로 사용하면 됩니다.
쇼팅은 짜장볶음의 기본 재료로, 짜장볶음의 풍미와 맛을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 따라서, 쇼팅이 없을 때는 가능한 한 쇼팅과 비슷한 재료를 사용하는 것이 좋습니다.
다음은 쇼팅 대용으로 사용할 수 있는 재료를 사용한 짜장볶음 레시피입니다.
재료
돼지고기(다진 고기) 200g
양파 1/2개
대파 1/2대
당근 1/4개
양배추 1/4개
춘장 2큰술
간장 2큰술
설탕 1큰술
참기름 1큰술
물 1컵
깨소금 약간
만드는 법
돼지고기는 다진 후, 양파, 대파, 당근, 양배추는 채썰어 준비합니다.
냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 볶다가, 양파, 대파, 당근, 양배추를 넣고 함께 볶습니다.
춘장, 간장, 설탕을 넣고 볶다가, 물을 넣고 끓입니다.
끓으면 약불에서 5분 정도 끓인 후, 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
이 레시피는 춘장을 사용하였기 때문에, 쇼팅을 사용한 짜장볶음과 비슷한 맛을 낼 수 있습니다. 간장과 설탕의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.