치즈가 칼슘이나 영양소도 많다고하고 맛도 좋아서 치즈를 과자대신 간식으로 먹는데요. 어느날 보니 치즈에 트랜스지방이 0.05부터 0.1까지 다양하게 들어있더라구요. 트랜스지방은 몸에 해롭다고 하던데. 그럼 치즈를 덜 먹는게 좋을지 고민입니다. 제가 나쁜콜레스테롤이 경계치보다 위 좀 높은편이라서요.
안녕하세요.
치즈에 트랜스지방이 들어있으면 건강에 해로울 수 있으며, 트랜스지방은 혈중 LDL-콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이고, HDL-콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 낮추어 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
치즈에 들어있는 트랜스지방은 대부분 제조 과정에서 생성되는 합성 트랜스지방입니다. 합성 트랜스지방은 자연계에 존재하지 않는 지방으로, 식물성 기름을 가열하여 수소를 첨가하여 만든 것입니다.
