치즈를 좋아하는데요. 치즈에 트랜스지방이 들어있으면 건강에 해로울까요
치즈가 칼슘이나 영양소도 많다고하고 맛도 좋아서 치즈를 과자대신 간식으로 먹는데요. 어느날 보니 치즈에 트랜스지방이 0.05부터 0.1까지 다양하게 들어있더라구요. 트랜스지방은 몸에 해롭다고 하던데. 그럼 치즈를 덜 먹는게 좋을지 고민입니다. 제가 나쁜콜레스테롤이 경계치보다 위 좀 높은편이라서요.
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
치즈에 트랜스지방이 들어있으면 건강에 해로울 수 있으며, 트랜스지방은 혈중 LDL-콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이고, HDL-콜레스테롤(좋은 콜레스테롤) 수치를 낮추어 심장병, 뇌졸중, 당뇨병 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
치즈에 들어있는 트랜스지방은 대부분 제조 과정에서 생성되는 합성 트랜스지방입니다. 합성 트랜스지방은 자연계에 존재하지 않는 지방으로, 식물성 기름을 가열하여 수소를 첨가하여 만든 것입니다.
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